パトリスジュリアンのフランス料理レシピは複雑で美味しい

我が家では、特別な日にはワインで乾杯するので

パトリスのワインに合う料理本のレシピでよく料理を作ります。

その中でも定番なのがこの二つ

・ハムとコンテチーズの温かいスフレ

・帆立貝と長ねぎのオレンジ風味仕立て

なかなか凝っていてよくこんな手の込んだ料理を

思いつくものだと感心してしまいます。

「生活はアート」という本はパトリスの考えが書かれた本なのですが、

わりと共感できることが多いので面白かったです。

日々の暮らしを楽しくするヒントがたくさん。

興味があったらぜひ読んでみてください。

パトリス・ジュリアンのフランスワインABC―ワインと料理を楽しむ

生活はアート