早良区曲渕の鳥飼豆腐店の奥にあるこだわりのうどん屋「ひとつ堂」→中央区平尾1丁目12あたりに移転して昼間のみの再開
2017年の12月 福岡市早良区曲渕にある
「ひとつ堂」がオープンしました
曲渕は三瀬峠の手前
野河内渓谷や花乱の滝
曲渕ダムなどもある
この鳥飼豆腐には
おいしい水を無料で汲める場所もあって
みんなポリ容器に入れて持って帰ってる
どうやらおからも無料みたい
そんな産直所っぽい店の
店と野外売り場っぽいところの
間の通路の奥の方に「ひとつ堂」はある
ここは以前行きつけだったカフェのオーナー
ボビーさんが始めたこだわりのうどん屋さん
ボビーさんがおいしいうどんに出会って
そのうどんの打ち方を習って始めたのだそう
出汁は化学調味料を使わず
焼きあごやサバなど数種類と昆布を
ブレンドするなどこだわってます
今日は三瀬野菜の天ぷらうどん¥680
天ぷらは別皿で出てくるのでサクサク
ボリュームもある
麺はかろのうろんのような博多独特のやわ麺ではなく
北九州で人気の豊前裏打ち会に似た感じでつるつるしてる
天ぷらをうどんに投入!
メニューはちょっとぶれて見にくいですが…
そして、こだわった出汁で炊いた「かしわ飯」¥220
これがまたおいしい!
この時はテイクアウトしたんだけど
このパックでも¥220!?は安い
晩ご飯で食べたけど
もう一パック買っとくべきだった…
ほんとおいしいよこれ
ジビエうどん(季節限定)なんてのもある!
まだオープンして間もないから認知度もまだまだ
こんなにおいしいのになぁ
みんなに知ってもらって
ばんばんお客さんが来るといいなぁ
がんばれボビーさん
応援してるよ〜
またうどんとかしわ飯食べに行きます!
近所だったらよかったのになぁ
そしたら週に3回は通えるのに(笑)
※残念ながら昨年(2018)11月に閉店いたしました。
また、どこかでおいしいうどんを食べさせてくださいね
↓
なんと2019.Decに福岡市中央区平尾1丁目12あたりの
長屋(ベトナム料理やgong gongの裏?)に移転して
昼間のみ(11:30〜14:00)で営業を再開をしたそうです!!
これは早速食べに行かないと!!
てなわけで2020年3月についに行きました!
詳細はこちら↓
♪♪こどん♪♪