DESPERADO@いとしま

糸島で暮らすグラフィックデザイナーのつぶやき徒然草#Travel Japan #delicious food #kyushu #fukuoka #ramen

最強の地方都市 福岡の好きなもの #福岡 #糸島 #ラーメン #海鮮丼 Love Fukuoka / Itoshima / Seafood bowl / Ramen / Gourmet / Trip Kyushu,Japan

雑誌のBRUTUSが福岡特集をしていたので

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自分なりの福岡LOVEを考えてみました


◎「かわ屋」のとり皮

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写真は薬院近くの高砂1丁目の本店(1号店?)

ここのとり皮は普通の焼き鳥屋で食べるとり皮とはまったく違っていて

5日くらい炭火で焼くという下ごしらえがとんでもなく手間がかかっている

なのに一本80円だったかで安い!

そんなわけで頼むときも10本20本なんてあたりまえ

西新の小さな餃子の名店「馬上荘」のような注文数

このとり皮を食べたらもう他の店では食べられません

前はここでしか食べられなかったので予約もなかなか取れなかったが

最近この手のとり皮のお店が増えてきているので

以前よりは頻繁に食べられるようになった

なによりこの「か○屋」自体も暖簾分け的に店舗が増えたので

随分と口にしやすくなったと思う

でもやっぱり元祖?「か○屋」で食べたい

ちなみにホントの元祖は薬院の「権兵衛」で

そこで働いていた「か○屋」の大将が

独立して始めたのが「か○屋」なんだけどね

今は名物強面大将は赤坂にいるみたいです

ちなみに「笑っていいとも」で紹介されたこともあるみたい

YouTubeに画像がありました


◎  博多の『焼き鳥』「八兵衛」など

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ここも人気の焼き鳥屋で本店は糸島市前原

他店よりは少し高めだが良質な材料を使っていて値段なりのおいしさだ

 

↓こちらは「信長」

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博多には「信長」や「家康」「秀吉」など

武将の名前の系列店(おそらく一族とか暖簾分け)が結構ある

ちなみに福岡(博多)名物の食べ放題のキャベツは「信長」が発祥らしい

入ってきた人数太鼓を叩くのもこの店ならでは

それと、福岡ではあたりまえだが豚バラの串もあって大人気

とりあえず生みたいに、とりあえずバラ人数分頼んだりする

東京でバラって頼んだら???な顔されて

豚バラが無いと知ったときは驚いたw

たしかに関東の人など”豚バラ”って焼き鳥じゃないっていうけど

これ食べたらなんで関東に無いんだって思うはず

ホカ弁で「チキン南蛮弁当」がなかったのもショックだったけどね


◎『もつ鍋と〆のちゃんぽん』「やま中」「なの川」「越後屋」などが人気

画像は「五衛(ごえ)」のもつ鍋

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「もつ」とは「ホルモン」とも呼ばれる牛や豚の内臓のことで

「捨てられるもの」という意味の方言「ほうるもん」からきている名称

この「もつ鍋」だが人気のお店のホルモンはプリップリでとってもおいしい

またキャベツやニラなどもガッツリ入っているので栄養バランス的にも悪くない感じ?

残ったスープに麺やご飯を投入して〆るのもやめられない笑

東京なんかで食べるより本場の博多(福岡)で食べないと

この美味しさは分からないと思う

博多なら値段もリーズナブルだしね


◎「煮こみ」のモツ煮込み

これまたモツを使った料理だが

プリップリのモツを焼いたもの

これがまたうまい!

 


◎「ふきや 」のお好み焼

お好み焼きといえば大阪や広島が有名だが

ここ福岡のソウルフード的なお好み焼きが「ふきや」

創業者が貧乏な学生にたらふく食べてもらいたいというところから始まったお店

正直最初見た時レコードのLP盤なみの大きさのお好み焼きが

卵すら入っていない「野菜(野菜のみ)」230円ととってもリーズナブルだった

まぁ3〜40年くらい前の話ですが笑

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コールタールのようなどろっとしたソースと自家製のマヨネーズ

みんなこのマヨネーズたっぷりで食べるのがあたりまえ

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ちなみに半分店で食べて、半分持ち帰りなんていう荒技もできます笑

しかし持ち帰りのことをなんで「かぶり」って言うんだろう?


◎『餃子』「鉄なべ」「馬上荘」「餃子の李」など


◎「ハニー珈琲」で豆を買った時にもらえる一杯のコーヒー

 

◎  福岡のカフェいろいろ

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◎バール・ヴィータ

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ここはパンの販売も人気


◎「屋台」のおでんや焼き物、ラーメン

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◎「ラーメンいろいろ」

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博多一双「豚骨カプチーノ」¥600

 

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大名 おいげん「しょうゆラーメン」¥680

 

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天神「大重食堂 七節ラーメン」¥850

 

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膳のネギラーメン¥380

 

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中洲海鳴「ラーメンジェノバ」¥740

 

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家系壱壱家¥680

 

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暖暮中洲店 「濃厚魚介ラーメン 」¥680


◎「大名ちんちん 」とかの担々麺

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麻婆豆腐の入った麻担麺(¥880)

 

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かえ玉(¥150)

 


◎「333三味」のトマトラーメン

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トマトラーメン(¥680)+粉チーズ(¥100)

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◎「ラーメン仮面55 」のエスニック & パニック(激辛)ラーメン

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エスニックラーメン(¥680)添えられているラー油?を入れると結構辛くなる

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激辛「パニックラーメン(¥780)」

 

つけ麺いろいろ

◎中華そば 郷家(ごうや) 天神店「つけ麺」¥780 /渡辺通り5

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◎油そば七色「つけ麺並」¥800 / 舞鶴2

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◎西新三代目無邪気/魚介豚骨つけ麺 ¥780

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◎「大地のうどん」(豊前裏打会)/ 博多駅前2 朝日ビル地下

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ごぼう天うどん 480円

福岡といったらゴボウ天


◎「志成(うどん) 」のしなりセット /黒門

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ぶっかけ+天ぷら志成セット

 

◎和助(豊前裏打会)「野菜天ぶっかけうどん」¥730 /別府橋 

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◎「Love all」のチョコパイ

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いろんなパイを食べたけど、ラブオールがダントツでおいしい

 

◎ 親不孝通りにある「屋根裏 獏」

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ここは30年前と変わらない

 


◎「トネリコ」のおフランス感と隠れ家感

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入口はめちゃくちゃ分かりにくいがその分見つけたときの嬉しさは格別


◎  天神地下街の無駄にゴージャスなトイレ

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◎「ジュークレコード」のオーナーとレコード

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ここはジュークレコードのBar「JUKE JOINT」


◎ いわゆる「めんたいロック」の数々

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◎「Krank 」の古い家具と屋上の風景

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◎「ORGAN」の雑貨たち


◎「Libra」の古い道具たち


◎  白金や高砂、大楠、平尾あたりの閑静な住宅街に点在する隠れが的なお店

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ピザ窯で焼くマルゲリータなどテイクアウトもできてた

 

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◎博多の町家

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◎  山笠など祭りのワクワク感

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博多祇園山笠

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9月に筥崎宮で行われる「放生会(ほうじょうや)」

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中洲ジャズ

 

福岡城舞鶴公園)の桜

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Softbank HAWKS(ヤフオクドーム)

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鮎川さんが始球式

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北斗の拳とのコラボTシャツ

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今はもう筑後に移転してしまった2軍の雁ノ巣球場のころ

 

◎「愛宕神社」の眺め

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実は、ここで結構無理なお願いしたんだけど、なんと叶いました
なので密かにご利益がすごいんじゃないかと個人的に思ってます(笑)

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◎  インスタントラーメンのうまかっちゃん

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まだまだあると思うけどとりあえずはこんなところ

 

ちなみに、以前載せていた

糸島部分は別に糸島編 として分離しましたので

そちらをどうぞ!